À PROPOS
Mie.nimaliste, c'est le projet d'un tandem passionné et engagé. Une union dans la vie et à présent dans le travail. Guillaume, chef de l'atelier traiteur TOKÉ (un espace traiteur dédié à la fine cuisine, dans le centre de Nivelles), et Sophie, directrice de maison de vie et de soins pour personnes âgées plus de dix ans, fraichement reconvertie et formée Artisane Boulangère Bio à l'Ecole Internationale de Boulangerie, établissement de renommée, en Provence.